Jamy Chili Seeds
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- Chili spiciness: 6Very hot
Jamy Chili Seeds
Information: From Jamaica, the jamy chili is a very popular variety of chili to grow at home thanks to its high fruit yield and its outstanding flavour. As is typical of the Capsicum baccatum species, the plants usually grow quite tall, although they can form a very expansive crown.
The peppers ripen from green/yellow to orange and have a very fruity flavour. Thanks to their intense flavour in combination with their moderate heat and thick flesh, these peppers taste brilliant eaten raw and are also great for stuffing, pickling or using to make sauces. Like the jalapeño in Mexico, this pepper is used everyday in Jamaica and can be found in countless different recipes.
Care: Germination temperature is between 22°C and 28°C (germination period: 8-20 days); it is therefore recommended to use a greenhouse and a heating mat. The plants need fresh, well-fertilised permeable soil and should not be left in standing water. They should be placed in a sunny, sheltered place with at least 6 hours of sunlight per day, if not more. The earliest time to place the plants outside is 2 to 3 weeks after the last frost. If planting the Jamy chili peppers outdoors, take care leave at least 80cm space between individual plants.
You can find plenty of useful tips for successfully growing chili plants in our Chili Growing Guide and in the Chili Journal.
As of spring 2015, we also offer a wide range of pre-grown chili plants, including the Jamy Chili: Buy chili plants.
Type | Capsicum baccatum |
Contents | 10 seeds |
Spice level | 6 |
Scoville | 5,000 - 15,000 SHU |
Optimum germinating temperature | 22 - 28 °C |
Seeding | February - April |
Flowers | White (May - Aug) |
Growth habit | 130 - 200 cm tall, upright and plenty of ramification |
Maturation | From green to orange |
Fruit`s appearance | Elongated, 3 x 7cm, thick outer walls |
Maturation period | 70 - 80 days |
Origin | Jamaica |
How to use
Cut off the top and carefully remove all the seeds. You do not need either of these any more. Boil the jamy chilies in a solution of sugar, vinegar and water (1 litre water, 1 tablespoon sugar, 3 tablespoons vinegar) for one minute. Remove from the solution and drain well. Prepare the filling using cream cheese, a little crushed garlic and a pinch of salt (caution: many cream cheese products already contain salt). Use a piping bag to fill the jamy chilies and layer them in a bowl or preserving jar. Fill the container with olive oil until the chilies are completely covered. Can be kept in the refrigerator for 2-3 weeks. Prior to eating, the oil must first warm up until it becomes completely liquid once more. The same recipe also tastes fantastic with fresh green jalapeños. Any remaining jamy chilies can be sliced open and dried in a food dehydrator or in your oven; following this, they can be kept for around 1-2 years. Alternatively, the chili peppers can also be kept frozen for at least one year, although we recommend cooking them afterwards as they lose their fresh crunch after freezing.
Schärfegrad: | 6 |
Wahnsinn
Habe die Jamy im Gewächshaus und bin sehr begeistert. Eine Krone mit knapp 2 Meter im Durchmesser bei einer Höhe von ungefähr 1,2 Meter und voll von ganz vielen jetzt schon orangen Chilis. Der Geschmack ist an der Spitze ist einfach nur lecker, aber Achtung; schon einen Zentimeter weiter hinten beginnt der Spaß mit der Schärfe.
Suuuper
Perfekt wollte die mal ausprobieren. Hatte noch nie capsicum baccatum bin gespannt wie die schmecken
Super Qualität. Alle Samen aufgegangen. Dachte allerdings erst ich würde gar keine bekommen. Früchte sind erst gewachsen, als die anderen Sorten schon zur Ernte bereit waren. Sind aber noch bis Anfang Oktober reif geworden und scharf wie Nachbars Lumpi.
Super! Alle gekeimt und sind jetzt fast reif!
Wow es ist einfach immer wieder der wahnsinn wie schnell Ihr seit.
Das Messer ist der Hit. Das einzige was ich sagen muss es wird jedesmal ein wenig teuerer :(
Bin mit der Keimrate zufrieden. 8 von 10 aufgegangen. Mal gespannt wie sie sich entwickeln.
Schnelle Lieferung, super Samen, hab gleich mal 5 Stück davon eingepflanzt, nach 7 Tagen waren die ersten schon da, wachsen jetzt super, sind schon 5cm hoch =)
100% aufgegangenen Samen spricht für sich.
Schnelle Lieferung, super Service! Nach ein paar Tagen schaut schon was grünes aus der Erde ;)
Gute Keimrate
Alles i.O.
Schnelle Lieferung! Ob die Samen was werden, wird die Zeit zeigen. Auf alle Fälle habe ich sie schon gepflanzt!
Superschnelle Lieferung ! Kaum bestellt schon da !! Aussaat erfolgt erst nächste Woche. Soweit erst mal gut.
100% Keimrate !!!! Und das in 5 ! Tagen !